Fromages de chèvre du GAEC du Signal

Fromages et produits laitiers
Producteur

Altitude : 497m

85 impasse de la chèvrerie, 73610 Attignat-Oncin

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La chèvrerie du Signal est située à Attignat-Oncin, dans le Parc naturel régional de Chartreuse. Les produits issus du lait de la ferme sont vendus sur place. Découvrez également l'élevage, la traite et la fromagerie (réservé à la clientèle).

La chèvrerie compte 60 chèvres laitières de race Alpine, une quinzaine de chevrettes et 3 boucs. Pour le plaisir des enfants : poules, canards, lapins… Les amateurs de fromages fermiers auront le plaisir de découvrir la ferme et ses animaux et assister à la traite des chèvres à 17h30. Chaque année, environ 60 000 litres de lait sont transformés en produits lactiques. Les fromages, au lait cru et "moulés à la louche" de manière traditionnelle, sont vendus sur place au magasin de l'exploitation ou expédiés chez des fromagers affineurs. La production, saisonnée, a lieu du 15 mars au 15 novembre.

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