Description
La chèvrerie du Signal est située à Attignat-Oncin, dans le Parc naturel régional de Chartreuse. Les produits issus du lait de la ferme sont vendus sur place. Découvrez également l'élevage, la traite et la fromagerie (réservé à la clientèle).
La chèvrerie compte 60 chèvres laitières de race Alpine, une quinzaine de chevrettes et 3 boucs. Pour le plaisir des enfants : poules, canards, lapins…
Les amateurs de fromages fermiers auront le plaisir de découvrir la ferme et ses animaux et assister à la traite des chèvres à 17h30.
Chaque année, environ 60 000 litres de lait sont transformés en produits lactiques. Les fromages, au lait cru et "moulés à la louche" de manière traditionnelle, sont vendus sur place au magasin de l'exploitation ou expédiés chez des fromagers affineurs. La production, saisonnée, a lieu du 15 mars au 15 novembre.
Développement durable (autres) :
- dispositif d'économie d'énergie (ampoules basses consommation...)
- Matériaux de construction locaux / écologiques
Initiatives écotouristiques diverses :
- Vente à la ferme avec découverte de l'élevage
Animations : les clients peuvent poser de nombreuses questions lors de la traite.
