Recettes et spécialités

Mousse au chocolat et à la Chartreuse Verte

Préparation

Dans un saladier allant au micro-ondes, mettre 150 gr de chocolat et 100 gr de crème liquide. Mettre 1min30 secondes aux micro-ondes, puis mélanger. Rajouter ensuite 200 gr de crème liquide entière et les 3 ou 4 cuillères à soupe de chartreuse (vous pouvez en mettre moins ou plus selon vos goûts). Mélanger. Verser dans un siphon avec 2 cartouches de gaz. Secouer le siphon et réserver au frais. C’est prêt ! Cette mousse sera très légère en texture mais prononcée en goût.

Recette proposée par cuisineetvanity.fr

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Ingrédients
(pour 4 personnes)

  • 150 gr de carreaux de chocolat à dessert ou de pastilles de chocolat noir
  • 100 gr + 200 gr de crème liquide entière
  • 3 ou 4 cuillères à soupe de Chartreuse Verte
  • 1 siphon + 2 cartouches de gaz

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