Voir les photos (3)

Magasin de vente d'Ayn Dullin (coopérative laitière de Yenne)

Fromage et produits laitiers, Coopérative à Ayn
Gratuit
  • Magasin de vente de fromages de Savoie produits par la Coopérative laitière de Yenne et autres spécialités laitières…Un espace scénographique et interactif présente la fabrication de la Tomme de Savoie.

  • La Coopérative laitière de Yenne a été créée en 1962 au pied de la Dent du Chat. Le lait est collecté quotidiennement auprès de 50 éleveurs respectueux de leurs animaux et de l'environnement dans les alentours de la coopérative, plus précisément au coeur du massif du Chat, de la chaîne de l'Epine et du lac d'Aiguebelette. La diversité de la flore des pâturages de l'avant-pays savoyard (trèfles, pissenlit...) offre ainsi aux fromages une flaveur qui lui est propre. Les éleveurs ont des...
    La Coopérative laitière de Yenne a été créée en 1962 au pied de la Dent du Chat. Le lait est collecté quotidiennement auprès de 50 éleveurs respectueux de leurs animaux et de l'environnement dans les alentours de la coopérative, plus précisément au coeur du massif du Chat, de la chaîne de l'Epine et du lac d'Aiguebelette. La diversité de la flore des pâturages de l'avant-pays savoyard (trèfles, pissenlit...) offre ainsi aux fromages une flaveur qui lui est propre. Les éleveurs ont des cheptels (troupeau laitier) composés de races locales : la Tarine, l'Abondance ainsi que la Montbéliarde.
    Une gamme de fromages au lait cru biologique est lancée en 1994. Elle se compose aujourd'hui de 3 produits : la tomme de Savoie et la tomette de Yenne, la Meule de Savoie "La Dent du Chat", la Raclette de Savoie IGP. Cette gamme répond idéalement aux envies d'aujourd'hui : saveur, authenticité, sécurité, environnement protégé. Ils sont garantis sans additif, ni conservateur, ni colorant chimique de synthèse. La coopérative compte 6 fermes en Agriculture Biologique qui produisent 2 200 000 litres de lait par an.
    En gestion directe depuis 1962, les exploitants agricoles sont les sociétaires de leur coopérative. Mais cet attachement dépasse le simple cadre financier. En effet, la coopérative offre aux agriculteurs la possibilité d'avoir une production valorisée, une commercialisation intéressante (export vers l'Union européenne, les USA, le Japon, les Emirats...). En bref, la possibilité de pouvoir vivre d'une agriculture à la fois secteur économique dynamique et gestionnaire de l'espace et des paysages.
  • Bons plans
    Idées pour en savoir plus sur la fabrication du fromage : Un espace scénographique et interactif présente la fabrication de la Tomme de Savoie. Le magasin de la coopérative est une étape du sentier de découverte "La Vache et le Follaton", jeu de piste familial agréable, traversant ruisseau et vallons. Boucle de 2h30. Renseignements et livret-jeu gratuit à retirer auprès du magasin.
  • Environnement
    • A la campagne
  • Langues parlées
    • Français
Prestations
  • Accessibilité
    • Accessible en fauteuil roulant en autonomie
  • Activités
    • Dégustation de produits
  • Equipements
    • Salle d'exposition
    • Parking
    • Parking privé
  • Services
    • Visites pédagogiques
    • Visites gratuites
    • Animaux non acceptés
  • Tarifs
  • Gratuit
Ouvertures
  • Du 1 janvier 2022
    au 30 juin 2022
  • Du 1 juillet 2022
    au 31 août 2022
  • Du 1 septembre 2022
    au 31 décembre 2022
  • Lundi
    Fermé
    -
  • Mardi
    08:30 - 12:00
  • Mercredi
    08:30 - 12:00
  • Jeudi
    08:30 - 12:00
  • Vendredi
    08:30 - 12:00
    15:00 - 18:30
  • Samedi
    08:30 - 12:00
    15:00 - 18:30
  • Dimanche
    08:30 - 12:00
  • Lundi
    08:30 - 12:00
    15:00 - 18:30
  • Mardi
    08:30 - 12:00
    15:00 - 18:30
  • Mercredi
    08:30 - 12:00
    15:00 - 18:30
  • Jeudi
    08:30 - 12:00
    15:00 - 18:30
  • Vendredi
    08:30 - 12:00
    15:00 - 18:30
  • Samedi
    08:30 - 12:00
    15:00 - 18:30
  • Dimanche
    08:30 - 12:00
  • Lundi
    Fermé
    -
  • Mardi
    08:30 - 12:00
  • Mercredi
    08:30 - 12:00
  • Jeudi
    08:30 - 12:00
  • Vendredi
    08:30 - 12:00
    15:00 - 18:30
  • Samedi
    08:30 - 12:00
    15:00 - 18:30
  • Dimanche
    08:30 - 12:00