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Domaine La Combe des grand'Vignes

Vins, Caveau de dégustation, Producteur Bio à Chignin
Gratuit
Dispositions spéciales / Mesures sanitaires engagées
Le caveau reste ouvert 7j / 7 aux mêmes horaires : du lundi au samedi de 9h30 à 12h et de 14h à 19h et le dimanche matin de 9h30 à 12h30 (fermé les jours fériés).
Pendant la période de confinement, les dégustations sont suspendues.
  • Vignoble conduit en agriculture biologique et biodynamie. Priorité à la biodiversité, aux sols vivants riches en carbone et en matières organiques, pour des vignes fortes et saines, et des vins de qualité et équilibrés, reflets de leur terroir.

  • Denis et Didier Berthollier reprennent les rennes du domaine familial à la fin des années 90. Très vite, ils décident de stopper toute utilisation de produit chimique dans les vignes, convaincus que la terre ne peut donner de beaux raisins que si elle est saine et bien vivante. Priorité est donnée alors à la biodiversité, aux sols vivants riches en carbone et en matières organiques. La vigne devient plus forte et va donner des jus de grande qualité. Aujourd'hui, le vignoble est conduit en...
    Denis et Didier Berthollier reprennent les rennes du domaine familial à la fin des années 90. Très vite, ils décident de stopper toute utilisation de produit chimique dans les vignes, convaincus que la terre ne peut donner de beaux raisins que si elle est saine et bien vivante. Priorité est donnée alors à la biodiversité, aux sols vivants riches en carbone et en matières organiques. La vigne devient plus forte et va donner des jus de grande qualité. Aujourd'hui, le vignoble est conduit en Agriculture Biologique et en biodynamie. Tous les travaux à la vigne sont effectués à la main, les vins sont vinifiés sans soufre, les élevages longs sont de mise, certaines cuvées sont élevés en amphore.
    Pour mettre encore plus en avant le riche terroir de Chignin, les deux frères privilégient le parcellaire, d'où un large assortiment de vins offrant une palette d'arômes très diversifiée.
    - Vins blancs : Chignin Vieilles Vignes, Chignin Argile sur Schiste (100% Jacquère, cépage emblématique de la Savoie), Chignin Bergeron Exception, Chignin Bergeron La Coulée de Proserpine, Chignin Bergeron Les Salins, Chignin Bergeron Saint-Anthelme (100% roussane), et la Roussette Baron Decouz (100% altesse).
    - Vins rouges : Mondeuse Et ma goutte de... et Mondeuse Les Granges Tissot (100% mondeuse, cépage autochtone), Sel de Marius (assemblage Gamay et Pinot noir) et Persan "Arbyolâ" (vieux cépage savoyard).
    - Crémant de Savoie, cuvée "L'Alpet'" (70% jacquère, 30% chardonnay).

    Dégustation et vente à notre caveau 7j / 7 (sauf jours fériés).
    Accueil groupes sur RDV.
    capacité: 40.
  • Bons plans
    Dégustation gratuite. Vente en ligne sur la boutique www.chignin.com.
  • Environnement
    • Centre village
  • Langues parlées
    • Allemand
    • Anglais
    • Français
  • Documentation
Prestations
  • Accessibilité
    • Prestations adaptées pour déficience auditive
    • Prestations adaptées pour déficience mentale
    • Prestations adaptées pour déficience visuelle
    • Accessible en fauteuil roulant en autonomie
  • Activités
    • Dégustation de produits
    • Oenologie
    • Produits régionaux
    • Viticulture
  • Equipements
    • Parking
    • Cour
    • Parking gratuit
  • Services
    • Animaux acceptés
      • Tenus en laisse.
    • Vente à la propriété
    • Hébergement
    • Boutique en ligne
Tarifs
Moyens de paiement
  • Carte bancaire/crédit
  • Chèque
  • Espèces
  • Tarifs
  • Gratuit
  • Payant pour les groupes.
Ouvertures
  • Toute l'année
  • Lundi
    09:30 - 19:00
  • Mardi
    09:30 - 19:00
  • Mercredi
    09:30 - 19:00
  • Jeudi
    09:30 - 19:00
  • Vendredi
    09:30 - 19:00
  • Samedi
    09:30 - 19:00
  • Dimanche
    09:30 - 19:00
  • Fermé entre 12:00 et 14:00. Ouvert le dimanche matin de 9h30 à 12h30.