Nous élevons une quinzaine de vaches tarines en agriculture biologique à Miribel-Les-Echelles et transformons toute notre production de lait en fromages et produits frais.
Nous élevons une quinzaine de vaches tarines en agriculture biologique, sur les hauteurs de Miribel-Les-Echelles. Nous transformons toute notre production de lait en fromages types Reblochon, Tomme de Savoie, Raclette, et en produits frais : yaourt nature et aromatisé aux plantes de saison, crème dessert, fromage blanc, fromage lactique.
Nos vaches ne mangent que de l’herbe aux beaux jours et que du foin l’hiver : nous fonctionnons en système herbager. Les vêlages groupés de printemps permettent à nos vaches (et au fromage) de profiter de l’herbe la plus riche au pic de lactation. Nous avons 6 cochons qui valorisent le petit lait issu de la transformation fromagère.
Nos vaches ne mangent que de l’herbe aux beaux jours et que du foin l’hiver : nous fonctionnons en système herbager. Les vêlages groupés de printemps permettent à nos vaches (et au fromage) de profiter de l’herbe la plus riche au pic de lactation. Nous avons 6 cochons qui valorisent le petit lait issu de la transformation fromagère.
- Tourisme durableNous proposons aux visiteurs un tour de ferme : visite aux animaux : vaches, veaux, cochons et observation de la traite. Des produits laitiers et carnés issus de notre production locale et biologique sont proposés à la vente. Dans un soucis écologique, nos emballages sont consignés et bio-sourcés.
Tarifs
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